Cum să nu pierdem proprietăţile nutritive ale condimentelor la gătit

Cum folosim corect condimentele la gătit

O regulă de aur în medicina ayurvedică spune că nu se mănâncă mâncăruri grele fără o bună asezonare cu condimente. Ele stimulează atât digestia cât si asimilarea nutrienţilor şi eliminarea toxinelor.

CUMPĂRARE ŞI FOLOSIRE

1. Nu folosi amestecuri gata preparate,

Un alt remediu ayurvedic miraculos: GHEE

Un înlocuitor de succes al uleiurilor de gătit

Am revenit după nişte deplasări cu articolul promis despre ghee, alias untul clarificat.

Este unul din remediile de bază folosite zilnic alimentaţia ayurvedică. A durat ceva timp să ajung la el, însă a meritat absolut şi de câteva luni nu mai gătesc decât cu el.

Despre principii sănătoase, vechi de mii de ani

Medicina Ayurvedică este una dintre cele mai longevive şi cu aplicaţii dovedite de-a lungul timpului în prevenirea bolilor şi menţinerea balanţei sănătăţii fizice, mentale, emoţionale şi spirituale.

Citam într-un articol anterior un vechi proverb ayurvedic ce sublinează cât de importantă este alimentaţia:

„If diet is wrong, medicine is of no use.

  If diet is right, medicine is of no use”

Preţul amânării sau de ce e mai sănătos să începi devreme

De ce avem tendinţa să evităm în cunoştinţă de cauză modul corect de a face lucrurile?

Traficul de ora 8, într-un oraş nu foarte mare. Dacă e o zi de şcoală, are un grafic foarte interesant, pe care din nefericire am ocazia zilnic să-l confirm. Şi ce e interesant şi de ce fac această analogie cu organismul uman este pentru a sublinia ideea de ce este mai bine mai devreme decât mai târziu.

De ce este important şi sănătos să ne reinventăm continuu?

Reinventarea nu e doar o modă care alungă plictiseala ci o cale de evoluţie în viaţă

Obişnuiţi să vă mai uitaţi la albume vechi cu voi şi să spuneţi „vai cum arătam atunci, vai ce vremuri...” ?

De când urmez cursul de inteligenţă emoţională al lui Zoltan Vereş imi petrec multe momente altfel moarte gândindu-mă la cum eram, prin ce etape am trecut să devin ceea ce sunt, ce decizii bune sau proaste am luat în viaţă şi care au fost consecinţele lor, ce pot şi ce nu pot să schimb eu personal în aspectele diverse ale vieţii mele şi celor din jur.

Curăţarea ustensilelor de curăţenie

E foarte sănătos să curăţăm casa. Însă e şi mai sănătos ca periodic să curăţăm şi ustensilele folosite în acest proces...

Iată nişte idei simple şi eficiente de aplicat mai rar sau mai des, în funcţie de necesitate:

Avem doua creiere? Cum ne afectează mâncarea psihicul şi emoţiile

V-aţi gândit vreodată că ceea ce mâncaţi vă poate întuneca la propriu judecata şi afecta starea psihică şi emoţională sau chiar întreţine boli autoimune?.

Ce este „al doilea creier”?

În corp există două „unităţi de comandă”: Sistemul Nervos Central (aflat în creier şi măduva spinării) şi Sistemul Nervos Enteric (cu sediul în intestin). Ele comunică prin nervul vag pe traiectoria coloanei vertebrale şi paradoxal cantitatea de informaţie transmisă este invers decât ne-am imagina. Adică neuronii intestinali transmit mult mai multă informaţie către creier decât comandă creierul intestinelor.

Exemple ale acestei comunicări le vedem în simptome ca deranjamentele stomacale când suntem nervoşi / avem emoţii sau golul şi fluturii în stomac în momente de stres.